PEYNİRLİ RULO KEK
MALZEMELER
1-Dört su bardağı un
2-bir paket kuru maya
3-bir yemek kaşığı toz şeker
4-bir tatlı kaşığı tuz
5-bir çay bardağı süt
6-bir yumurta
7-bir çay bardağı sıvı yağ (isterseniz sıvı yağ yerine aynı miktarda tereyağı)
8- biraz ılık su
İÇ MALZEME
• Bir bağ maydanoz
• 200gr. Beyaz peynir+ az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI:Yumurta sarısı hariç diğer malzeme ile yumuşak bir hamur yoğur.on-on beş dakika dinlendir. Tekrar yoğur ve elips şeklinde aç. İç malzemeyi içine yay. Rulo şeklinde sar.ortası açık kalıba yerleştir. İki ucunu birleştir. Yumurta sarısını üzerine sür. Ilık ortamda mayalanmasını bekle.iyice kabarınca 180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişir.
Not:1- arzuya göre yumurta sarısını sürdükten sonra üzerine susam, çörekotu serpebilirsin
• Fırını çok az ısıtarak ,üstü kapalı şekilde fırında mayalanmasını bekleyebilirsin.iki misli kabarınca fırının ayarını 180 dereceye yükselt.
www.pervinengin.net