KUMPIR(anadoluda patatese kumpır denir)

KOLAY KUMPIR(1)

MALZEMELER

1kg.patates

2- bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• Bir buçuk yemek kaşığı tereyağı bir

• bir küçük kangal sucuk

• Bir su bardağı süt

• Tuz

YAPILIŞI: patatesleri yumuşayıncaya kadar pişir.sıcakken soy. Yağı ve sıcak olarak sütü ilave et.püre haline getir.

Kaşarın yarısını ilave et iyice karıştır. fırın tepsisine yay. Üzerine yuvarlak olarak dilimlediğin sucuğu diz.180 derecede ısıtılmış fırın da üstü pembeleşinceye kadar pişir. Kalan kaşar peynirini üzerine serpiştir.kaşarlar eriyince fırından çıkar sıcakken dilimleyerek seviş yap.

SADE KUNPIR(2): iri patatesleri yumuşayıncaya kadar fırında pişir. Bıçakla boyuna doğru biraz yar. Kaşık yardımıyla biraz oy. İçine tereyağı ,tuz ve kaşar koy. Ezerek iyice karıştır ve düzelt.(patatesin sıcaklığıyla iyice erisin) kumpırınız yemeğe hazırdır.

KARIŞIK KUMPIR(3)Sade kumpırı hazırladıktan sonra damak tadınıza göre,doğranmış yeşil zeytin, pişmiş sosis,rus salatası,mısır,mayonez ketçap gibi lezzetler ekleyebilirsiniz.

www.pervinengin.net