MALZEMELEr

1-üç su bardağı un

2-500gr. Hamsi

3- bir paket maya

4-200gr. Pırasa(ince doğranmış)

5-bir demet maydanez

7-üç adet yeşil soğan

8- 3-5 adet yeşil ve kırmızı biber,bir küçük havuç

9- Bir su bardağına yakın sıvı yağ,tuz(arzuya göre sivri biber)

YAPILIŞI:Önce un,maya ve biraz yağı karıştır ılık su ile hamuru yoğur. Üstünü kapatarak ılık ortamda mayalanmasını bekle.bu arada sebzeleri temizle ince kıy. yağda  hafifçe ilk diriliği gidinceye kadar kavur.tuzunu,biberini ilave et ocağı söndür . hamsiyi itemizle parçalara böl .bu arada hamur mayalanarak kabarmıştır. Hazırladığın bütün malzemeyi karıştır.yeniden yoğur. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye boşalt. Arzu edersen üzerine susam serp.yeniden kabarınca 180 derecede ısıtılmış fırında pişir.wwwpervinengin.net