MALZEMELER
BEŞOMEN SOS
1-2 BARDAK SÜT
2-bir su bardağına yakın un
3-bir yemek kaşığı tereyağı
4-bir tutam tuz.
YAPILISI:Unu yağda hafif kavur. Sütü soğuk olarak ilave et.tuzunu koy.katıca muhallebi kıvamında pişir.
KREP (akıtma)
MALZEMELER
1-1kg. süt
2-2 yumurta
3-2 su bardağı un.
4-sıvı yağ
5-tuz
YAPILIŞI:Önce sütle yumurtaları çırp.Unu ve tuzunu ilave et.topakları yok oluncaya kadar iyice çırp.( pişmiş muhallebiden daha sulu görünümlü kepçe ile akıtılabilen kıvamda bir hamur elde edinceye kadar un ilave et) 15-20cm. çapındaki yanmaz tavaya bir tatlı kaşığı sıvı yağ koy ,ısıt,krep hamurundan bir kepçeye yakın koy. Altını üstünü pembeleşinceye kadar pişir.
Bütün hamurları bu şekilde pişir.
İÇ
MALZEMELER
1 -500gr ıspanak
2- Bir küçük çay bardağı sıvı yağ
3- Bir baş soğan
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI:Ispanağı temizle .bir taşım haşla .Soğan ve yağla hafif kavur,tuzunu,biberini ilave et
BÖREĞİN PİŞMEĞE HAZIRLANIŞI:Fırın tepsinize yanmaz kağıt ser. Kreplerin kenar tarafına iç malzemeden bir kaşık koy uzunlamasına biraz yay. Rulo şeklinde sar (Bohça gibi de sarabilirsin).bütün krepleri sardıktan ve tepsiye dizdikten sonra üzerlerine beşomen sosu koy ve biraz yay.Üstüne kaşar rendesi koy .Arzuya göre pul biber ek. 200 derecede ısıtılmış fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişir.sıcak servis yap.
BEŞOMEN SOS
1-2 BARDAK SÜT
2-bir su bardağına yakın un
3-bir yemek kaşığı tereyağı
4-bir tutam tuz.
YAPILISI:Unu yağda hafif kavur. Sütü soğuk olarak ilave et.tuzunu koy.katıca muhallebi kıvamında pişir.
KREP (akıtma)
MALZEMELER
1-1kg. süt
2-2 yumurta
3-2 su bardağı un.
4-sıvı yağ
5-tuz
YAPILIŞI:Önce sütle yumurtaları çırp.Unu ve tuzunu ilave et.topakları yok oluncaya kadar iyice çırp.( pişmiş muhallebiden daha sulu görünümlü kepçe ile akıtılabilen kıvamda bir hamur elde edinceye kadar un ilave et) 15-20cm. çapındaki yanmaz tavaya bir tatlı kaşığı sıvı yağ koy ,ısıt,krep hamurundan bir kepçeye yakın koy. Altını üstünü pembeleşinceye kadar pişir.
Bütün hamurları bu şekilde pişir.
İÇ
MALZEMELER
1 -500gr ıspanak
2- Bir küçük çay bardağı sıvı yağ
3- Bir baş soğan
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI:Ispanağı temizle .bir taşım haşla .Soğan ve yağla hafif kavur,tuzunu,biberini ilave et
BÖREĞİN PİŞMEĞE HAZIRLANIŞI:Fırın tepsinize yanmaz kağıt ser. Kreplerin kenar tarafına iç malzemeden bir kaşık koy uzunlamasına biraz yay. Rulo şeklinde sar (Bohça gibi de sarabilirsin).bütün krepleri sardıktan ve tepsiye dizdikten sonra üzerlerine beşomen sosu koy ve biraz yay.Üstüne kaşar rendesi koy .Arzuya göre pul biber ek. 200 derecede ısıtılmış fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişir.sıcak servis yap.